餐饮第2页内蒙古新闻网

百福控股CEO王小龙：“新”餐饮的“新”主要是指用户运营的模式

新消费浪潮下，餐饮行业也掀起了顺应时代变迁的蜕变，这个万亿级赛道已经开展了一番新博弈。当新餐饮的概念被频频提起，到底什么是新餐饮？这一概念的兴起是否意味着行业新周期的到来？面对不断变化的餐饮行业，如何成为穿越周期的品牌？ 3月18日，百福控股CEO王小龙参与了36KR未来消费举办的新餐饮线上沙龙，与遇见小面 [详情]

2022-03-31

酸奶也要做“加减法”

　　□ 本报实习记者暴梦川　　近日发布的《2021年中国乳业行业运行大数据及市场趋势研究报告》指出，高端化、健康化、功能化的乳制品将逐渐成为市场发展的主要方向。　　酸奶作为当下备受消费者喜爱的乳制品品类之一，随着消费升级、选择标准提高、品牌同质化严重等因素影响，市场竞争逐渐激烈。不少企业开始推出不同口 [详情]

2022-02-17

百胜中国荣获2022中国杰出雇主20强，筑就优质餐饮雇主

2022年1月20日,杰出雇主调研机构正式宣布百胜中国连续四年蝉联“中国杰出雇主”,并成为20强中唯一的餐饮企业。在疫情持续影响的2021年,百胜中国秉持“以人为本”的价值观,持续升级员工关爱和发展项目,致力于为40万伙伴打造可持续发展的职场环境。百胜中国首席执行官屈翠容Joey Wat表示:“感谢杰出雇主调研机构连续四年对百胜中 [详情]

2022-01-21

适度进口把握好粮食进口规模节奏

　　“适度进口”是我国粮食安全战略的重要内容。在人多地少的国情之下，我国一方面要立足国内，保证国家粮食安全，另一方面适度进口粮食，利用国际市场解决国内粮食结构性短缺矛盾。此外，还要积极鼓励国内粮食企业“走出去”，培育具有国际定价权的国际大粮商。　　2021年，在新冠肺炎疫情、极端气候、国际航运价格上涨等不 [详情]

2022-01-21

新疆红枣更红了

　　从原枣到加工枣，从枣类食品到含枣食品，适应消费者需求，新疆红枣正从外到内不断变身，产品包装从简单粗放到时尚新潮，产业发展从“产供销”转变为“销供产”，受到越来越多消费者欢迎。　　说到红枣，必提新疆。多年来，新疆大力发展特色林果产业，红枣产量连续多年在全国居首。特别是南疆环塔里木盆地昼夜温差较大、光 [详情]

2022-01-13

市场监管总局启动保健食品科普宣传作品征集活动

　　中国经济网北京12月15日讯 12月10日，市场监管总局发布《关于开展保健食品科普宣传作品征集活动的通知》，将于12月15日启动以“保健食品大家谈”为主题的保健食品科普宣传作品征集活动，面向社会各界征集保健食品科普作品。　　为贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，去年以来，市场监管 [详情]

2021-12-16

重磅：2021第五届中华餐饮创新榜TOP100榜单揭晓！

11月9日，由《餐饮界》新媒体、上海博华主办的2021第15届中华餐饮双创论坛于上海新国际博览中心圆满结束，第五届中华餐饮创新榜TOP100颁奖典礼也如期举行。会上，《2021第五届中华餐饮创新榜TOP100》榜单正式公布，深圳市烹饪协会会长刘永忠、军师智库餐饮研究院院长欧峰、上海博华首席人力资源官 CHO 傅敏、餐饮界新媒体 [详情]

2021-11-12

国家粮食和物资储备局：多举措确保秋粮收购市场平稳有序

　　10月23日，国家粮食和物资储备局发布关于进一步做好秋粮收购为农服务工作的紧急通知。通知要求，细化措施安排，压紧压实责任，统筹做好市场化收购和政策性收购，牢牢守住农民“种粮卖得出”的底线，确保秋粮收购市场平稳有序。　　通知指出，目前，秋粮丰收已成定局，收购工作正由南向北陆续展开，各地各有关单位认真落 [详情]

2021-10-28

“小份菜”不失为减少粮食浪费一招

　　10月16日是第41个世界粮食日，当周为全国粮食安全宣传周，其主题为“发展粮食产业，助力乡村振兴”。　　将世界粮食日所在周定为全国粮食安全宣传周，这样的安排表明，粮食安全问题始终是中国面临的重要现实问题。说到粮食安全，首要的就是粮食生产安全，即确保粮食丰产丰收，夯实保证粮食供给的基础；另一个重要方面就 [详情]

2021-10-24

记者调查：中秋节过后卖不出去的月饼都去哪了

　　月饼作为节令性很强的食物，一直是过中秋节的“标配”，那么中秋节之后，未销售完的月饼流向了何方？中国商报记者从北京部分超市了解到，未销售完的月饼已经被退还给工厂，而一些月饼上游厂商表示返厂的月饼一般会通过公司内部消化处理，再有剩余则集中销毁。　　中秋节之后，北京市多个超市的礼盒装月饼已经不见踪影， [详情]

2021-09-30

严惩扎啤非法添加

　　作为大众畅销饮品的扎啤，是在啤酒原浆中充入食品级二氧化碳制作出来的。近期，在市场监管总局部署的2021民生领域案件查办“铁拳”行动中，浙江省市场监管部门查办了一批扎啤非法添加案件。不法分子为节省制作成本，竟然用工业二氧化碳替代食品级二氧化碳制作扎啤，苯含量超过国家标准15倍。长期食用苯超标的产品，对身体 [详情]

2021-09-30

恭贺道合餐饮集团陈俊彬先生荣获【2021胡润中国餐饮连锁先锋人物】称号

在9月18日-19日，由【胡润百富】amp;【大眼商机】联合主办的【2021中国餐饮连锁投资价值峰会暨2021胡润中国餐饮连锁投资价值榜颁奖典礼】，在广州香格里拉酒店圆满落幕。此次峰会汇聚了【胡润百富】董事长兼首席调研官胡润先生、知名天使轮投资人与今日投资创始人何伯权先生、世界饭店联合会主席姚黎明先生、中国餐饮产业研 [详情]

2021-09-28

筑牢粮食进口关税配额“防火墙”

　　在全球粮食供应链遭受严重冲击的情况下，今年我国粮食进口量大幅增加，确保了国内市场供应。据中国海关的最新数据，今年1月至8月我国粮食进口量11453.6万吨，同比增长34.8，超过了2019年全年粮食进口量。然而，粮食进口量大幅增加也引发一些担忧——我国粮食自给率下降了吗？这会不会冲击国内粮食产业安全？今年粮食进口 [详情]

2021-09-18

“一人食”也可以很讲究

　　一个人吃饭，也能享受隔间，“自己吃饭”正在越来越轻松，越来越考究。近年来，在广州，“一人食”展现出其消费潜力，不少餐饮企业硬软环境设置也越来越关照这个庞大的群体。同时，在做好疫情防控的同时，如何既减少共食传播危险，又能惬意地到餐厅享受美食？“一人食”也让不少消费者、商家选择了新的就餐和经营模式。　　 [详情]

2021-09-14

海鲜量增价平市场供销两旺

　　近期随着沿海开渔，大量“平靓正”的海鲜进入市场，成为人们舌尖上的美味。昨日，记者走访广州黄沙水产市场，看到水产市场交易活跃，各种鱼类、海虾、贝类、大闸蟹等货量充足，价格和往年相比较为平稳。　　当天中午11时左右，黄沙水产市场附近，大小货车进出，不少档主忙着卸货，整理水箱，将刚刚到货的海鲜分类安置。 [详情]

2021-09-14

《减糖白皮书》在京发布专家呼吁：减糖行动迫在眉睫

　　近日，首届中国饮品健康消费论坛在2021年服贸会首钢园区举办。论坛正式发布了《健康中国饮料食品减糖行动白皮书（2021）》（以下简称“白皮书”），对我国减糖政策、消费者用糖现状、饮料行业减糖成果和趋势等方面进行总结，并对中国饮料行业“0糖”趋势提出了前瞻预判。　　中国已成全球第3大糖消费国　　一线城市每10个 [详情]

2021-09-10

猪价处于下行周期无碍稳价保供

　　继8月23日跌破前期低点17265点之后，8月24日大连商品交易所生猪期货2201主力合约报收16895点，再创新低。　　7月份以来，为应对生猪和猪肉价格过快下跌，国家发展改革委会同有关部门启动了托市收储。当前猪肉市场形势如何？价格能否稳住？　　猪肉供应有保障　　“当前既不缺猪，也不缺肉，市场供应有保障。”中国农业 [详情]

2021-09-02

加大网络餐饮食品安全治理力度地方探索数字化应用

　　当前，各地网络餐饮规模不断增大，面对量大面广的餐饮主体，如何有效地监管，是摆在市场监管人员面前的重大课题。让消费者阳光消费、放心消费，推进网络餐饮单位阳光厨房建设是破题之举。　　以浙江省台州市为例，全市入网餐饮单位共有15848家，日均订单量20多万单，各县（市、区）主城区的入网餐饮单位共计9215家。 [详情]

2021-08-29

龙口市城镇燃气指挥部对全市餐饮场所燃气安全使用进行督导检查

自山东省龙口市开展餐饮场所安装燃气报警及紧急切断装置专项行动以来,各镇街区、相关部门根据行动方案立即行动,采取边排查边宣传边安装的形式,开展全市范围内餐饮燃气单位全覆盖排查及安装工作,截止目前,经初步摸排全市液化气餐饮单位约有1425家,目前已完成安装619家,安装率44。近期龙口市城镇燃气领域安全生产指挥部针对 [详情]

2021-08-26

鸡蛋期现货价格为何会背离

　　在贵州铜仁市大龙经济开发区一家养殖企业，工人在精选鸡蛋。胡攀学摄（新华社发）　　最近，不少消费者发现，菜市场里的鸡蛋变贵了。农业农村部数据显示，7月以来，全国鸡蛋批发价格持续上涨。统计显示，最近一个月涨幅已超20。　　鸡蛋期货也是行业价格风向标。鸡蛋收购价和批发价快速上涨的同时，鸡蛋期货价格却 [详情]

2021-08-13